Loại hạt nhỏ giúp đẹp da, tốt cho tim và miễn dịch

Công dụng tuyệt vời của hạt hướng dương

Theo bác sĩ Michelle Davenport, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học New York (Mỹ), “hạt hướng dương rất giàu vitamin E, kẽm và axit béo thiết yếu. Chúng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da đầu, đặc biệt trong bối cảnh ô nhiễm môi trường gia tăng".

Không chỉ vậy, hạt hướng dương còn cung cấp một loạt vitamin nhóm B như B1, B3, B5 và B6 - những thành phần quan trọng trong việc giảm cholesterol, tăng cường chức năng thần kinh và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Với nguồn sắt dồi dào, chúng cũng giúp ngăn ngừa thiếu máu, đặc biệt hữu ích với phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.

Tuy nhiên, do hàm lượng calo khá cao, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ khoảng 30 gram/ngày - tương đương một nắm tay nhỏ để tránh tăng cân ngoài ý muốn.

Cách ăn hạt hướng dương tốt cho sức khỏe

Trộn vào hỗn hợp hạt (trail mix): Cách đơn giản và tiện lợi nhất là trộn hạt hướng dương cùng granola, trái cây khô và các loại hạt khác, món ăn này rất phù hợp làm bữa phụ trong ngày.

Rắc lên yến mạch hoặc ngũ cốc buổi sáng: Với hàm lượng chất xơ cao, hạt hướng dương sẽ khiến bạn no lâu hơn, giúp kiểm soát cơn thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.

Xào cùng rau củ: Một món ăn vặt lành mạnh và ngon miệng có thể là bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành tây xào kèm hạt hướng dương rang nhẹ.

Trộn vào sinh tố: Cho một thìa hạt hướng dương vào sinh tố buổi sáng - vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa tăng độ sánh và vị bùi bùi hấp dẫn.

Thêm vào salad: Một bát rau trộn sẽ giòn ngon và bắt mắt hơn khi rắc thêm hạt hướng dương rang khô lên trên.