Đựng thức ăn trong hộp xốp, chuyện không nhỏ

Với giá thành rất rẻ, dưới 50.000 đồng, mua được hàng trăm chiếc hộp xốp, rất nhiều cửa hàng lựa chọn hộp xốp để đựng thức ăn cho khách mang đi, tạo ra một xu thế hiện nay. Điều đáng nói là nhiều loại hộp xốp giá rẻ trôi nổi không đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Các sản phẩm này thường sử dụng nguyên liệu tái chế, phẩm màu công nghiệp rẻ tiền, tiềm ẩn nhiều chất độc không kiểm soát được.

Năm ngoái, các phóng viên Báo Lao Động đã tìm hiểu về một ngôi làng có tới 800 hộ chuyên cung cấp hộp xốp. Tại đây, quy trình để làm ra một sản phẩm hộp xốp, hộp nhựa đựng thức ăn khiến nhiều người rùng mình. Rác thải từ sinh hoạt, y tế, sau khi được phân loại sơ và rửa, được đem vào các cỗ máy thủ công, hoen rỉ để nghiền nhỏ. Sau đó, những nguyên liệu này được đổ vào lò nấu, nung chảy từ nhiệt độ cao, tạo ra một loại hỗn hợp đặc sệt. Hỗn hợp này tiếp tục được cho vào máy cán sợi để tạo ra các hạt nhựa. Từ các hạt nhựa này, qua quá trình sản xuất sẽ cho ra các đồ dùng từ nhựa như ống hút, hộp xốp, hộp đựng thực phẩm, túi nylon.

Mới đây, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) hướng dẫn người dân cách chọn, sử dụng hộp xốp đựng thực phẩm dùng 1 lần bảo đảm an toàn, tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Theo Cục An toàn thực phẩm, hộp xốp để chứa đựng, bảo quản thực phẩm đang được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Hộp xốp được sản xuất từ Polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ. Mặc dù là vật liệu an toàn, nhưng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nếu bị ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất hộp không tinh khiết và thôi nhiễm Styrene và Ethylbenzene do sử dụng hộp xốp không đúng cách trong chứa đựng, bảo quản thực phẩm.

Đặc biệt, hộp xốp làm từ polystyrene (PS), khi gặp nhiệt độ cao hoặc thực phẩm có dầu mỡ, acid, sẽ giải phóng các hóa chất độc hại như styrene và benzene. Các chất này có thể ngấm trực tiếp vào thức ăn, đặc biệt là đồ nóng, chiên, xào, súp, nước lèo...

Để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng hộp xốp đựng thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm hướng dẫn người dân, chỉ sử dụng hộp xốp chứa đựng, bảo quản thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm đúng các quy định về an toàn thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm cũng khuyến cáo, hộp xốp sản xuất từ PS chỉ dùng để chứa đựng, bảo quản thực phẩm đối với thực phẩm có nhiệt độ dưới 700C. Các loại hộp xốp chứa đựng thực phẩm chỉ nên dùng một lần và tạm thời; không dùng hộp xốp để chứa đựng và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài ngày.

Người dân không dùng hộp xốp chứa đựng các loại thức ăn, đồ uống đang nóng, thức ăn có nhiều mỡ, nước sôi; không dùng hộp xốp chứa đựng thức ăn, đồ uống chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh, nước chè chanh…) hay mỡ, dầu ăn; không dùng lò vi sóng để làm nóng thực phẩm chứa đựng trong hộp xốp.

Về lâu dài, cũng cần có những giải pháp quyết liệt hơn để giảm, hạn chế dùng hộp xốp đựng thức ăn. Xu hướng quốc tế và trong nước đang dần khuyến khích chuyển sang hộp giấy sinh học, hộp bã mía, hộp nhựa an toàn thay thế cho hộp xốp. Việc này không chỉ tốt cho sức khỏe người tiêu dùng mà còn bảo vệ môi trường.