6 loại hạt nhỏ mà có võ, giúp nhẹ bụng, đẹp da, hỗ trợ giảm cân
Ăn đúng loại hạt, đúng cách và đúng thời điểm có thể giúp bạn tiêu hoá tốt hơn, giảm cân, giảm mỡ hiệu quả.
Những loại hoạt giúp đẹp da hỗ trợ giảm cân. Ảnh: Thùy Dương
Các loại hạt như chia, bí ngô, lanh hay diêm mạch từ lâu đã được nhiều người lựa chọn bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh. Không chỉ chứa chất xơ và protein thực vật, nhóm thực phẩm này còn hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và tăng cường đề kháng, đặc biệt khi được dùng đều đặn và đúng liều lượng.
Theo chuyên gia dinh dưỡng thể thao Aman Rao (Viện Sức khoẻ Delhi, Ấn Độ), việc sử dụng một số loại hạt phổ biến mỗi ngày không chỉ giúp duy trì sức khoẻ đường ruột mà còn hỗ trợ chuyển hoá năng lượng và ổn định hormone, đặc biệt có lợi cho người ăn kiêng, người tập luyện thể thao và phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.
Hạt chia
Hạt chia giàu omega-3, omega-6 và chất xơ hoà tan, giúp kiểm soát đường huyết, giảm huyết áp và tạo cảm giác no. Theo nghiên cứu trên Scientific Reports, omega-3 trong chia còn hỗ trợ bảo vệ tim mạch.
Cách dùng: Ngâm 1 thìa trong nước 30 phút hoặc để qua đêm, sau đó thêm vào sinh tố, yến mạch hoặc nước ép.
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô chứa nhiều kẽm và magie, có thể giúp nâng cao miễn dịch, giảm căng thẳng và hỗ trợ ngủ sâu.
Cách dùng: Ăn trực tiếp 1–2 thìa vào buổi sáng hoặc chiều, hoặc thêm vào món salad, cháo.
Hạt lanh
Hạt lanh chứa lignans, hợp chất thực vật có thể hỗ trợ cân bằng hormone sinh dục, theo Nutrition and Cancer. Ngoài ra, loại hạt này cũng giúp giảm táo bón và cải thiện làn da.
Cách dùng: Nên rang chín và xay mịn trước khi dùng. Có thể rắc vào sữa chua, sinh tố, hoặc trộn vào bột làm bánh.
Hạt hướng dương
Nguồn vitamin E dồi dào trong hạt hướng dương có tác dụng chống lão hoá, tăng sức đề kháng. Selen trong hạt này còn hỗ trợ chống viêm.
Cách dùng: Ăn sống hoặc rang chín nhẹ. Có thể trộn vào granola, salad hoặc ăn kèm với yến mạch.
Hạt diêm mạch (quinoa)
Không chứa gluten, hạt diêm mạch phù hợp với người ăn chay và người mắc bệnh Celiac. Theo Tạp chí Tiêu hoá Hoa Kỳ, ăn 50g mỗi ngày có thể giúp giảm triệu chứng tiêu hoá và cung cấp protein đầy đủ.
Cách dùng: Rửa sạch, nấu như cơm. Có thể thay cơm trắng hoặc trộn salad trong bữa chính.
Hạt vừng
Giàu canxi và khoáng chất vi lượng, hạt vừng có thể góp phần bảo vệ xương, cải thiện chuyển hoá và nuôi dưỡng da, tóc.
Cách dùng: Rang chín rồi rắc lên món xào, salad hoặc dùng làm nguyên liệu nấu sốt. Không nên ăn sống với lượng lớn.
