Thời điểm tốt nhất để ăn tối nếu bạn bị trào ngược axit

Tiến sĩ Harshad Joshi, Cố vấn chính - Tiêu hóa, Gan mật và Nội soi điều trị, Bệnh viện chuyên khoa Nanavati Max Super, Mumbai (Ấn Độ) - cho biết: “Cảm giác nóng rát ở ngực sau bữa ăn lớn, đặc biệt khi nằm xuống, thường là dấu hiệu của chứng ợ nóng do trào ngược axit. Tình trạng này xảy ra khi cơ thắt thực quản dưới (LES) không đóng đúng cách, khiến axit dạ dày trào ngược lên thực quản và gây kích ứng”.

Các tác nhân phổ biến gây trào ngược axit

Theo Tiến sĩ Harshad Joshi, trào ngược axit có thể được kích hoạt bởi thực phẩm, đồ uống và thói quen sinh hoạt. Các tác nhân phổ biến bao gồm thực phẩm cay, trái cây có tính axit (như cam quýt), cà chua, tỏi, hành tây, caffeine, rượu và thực phẩm béo. Những chất này có thể làm giãn cơ LES (cơ ngăn axit dạ dày trào ngược) hoặc tăng sản xuất axit. Bữa ăn lớn và ăn quá nhanh cũng làm tăng áp lực dạ dày, dễ gây trào ngược axit.

Thói quen ăn tối cần thiết để kiểm soát các triệu chứng

Tiến sĩ Harshad Joshi chia sẻ: “Để kiểm soát chứng trào ngược axit, quan trọng là hạn chế thói quen ăn uống nhất định. Tránh ăn bữa lớn ngay trước khi ngủ và các thực phẩm gây trào ngược vào buổi tối như thực phẩm nhiều chất béo, cay hoặc có tính axit”. Những thực phẩm này có thể làm giãn cơ LES hoặc tăng sản xuất axit. Thay vào đó, duy trì chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt, rau, protein nạc và trái cây không có tính axit, đồng thời ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp giảm áp lực lên dạ dày và LES.

Thời điểm tốt nhất để ăn tối để quản lý trào ngược axit

Một nguyên nhân phổ biến gây ợ nóng và khó tiêu là đi ngủ ngay sau khi ăn, vì dạ dày không có đủ thời gian để tiêu hóa thức ăn. Tiến sĩ Joshi khuyến cáo nên ăn bữa tối ít nhất 3-4 giờ trước khi đi ngủ để giảm nguy cơ trào ngược axit vào ban đêm.

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Tiêu hóa Hoa Kỳ cho thấy, bệnh nhân trào ngược axit ăn tối trong vòng ba giờ trước khi ngủ có khả năng mắc GERD (Bệnh trào ngược dạ dày thực quản) cao gấp 7 lần so với những người đợi 4 giờ trở lên.

Tiến sĩ Joshi cho biết thêm, nhai kỹ và ăn chậm cũng giúp giảm lượng không khí nuốt vào và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, ăn tối nhẹ với thực phẩm dễ tiêu hóa như protein nạc và rau có thể cải thiện triệu chứng trào ngược axit. Các biện pháp khác bao gồm giữ thẳng người ít nhất 2-3 giờ sau bữa ăn, uống nước giữa các bữa thay vì trong bữa ăn và nhai kẹo cao su sau bữa ăn để kích thích sản xuất nước bọt, trung hòa axit dạ dày. Những thói quen này có thể giảm tần suất và mức độ trào ngược axit.