Người cao tuổi cần lưu ý 6 sai lầm ăn uống khiến đường huyết tăng
Ở người cao tuổi, khả năng chuyển hóa và điều hòa đường huyết có thể thay đổi theo tuổi tác.
Thường xuyên uống nước ép là một trong thói quen không tốt cho việc kiểm soát đường huyết. Ảnh: Kiều Vũ
Vì vậy, chế độ ăn uống thiếu khoa học không chỉ khiến lượng đường trong máu tăng cao sau bữa ăn mà còn gây khó khăn cho việc kiểm soát đường huyết lâu dài. Dưới đây là những sai lầm ăn uống người cao tuổi cần chú ý.
Ăn quá nhiều cơm trắng: Cơm trắng chứa nhiều tinh bột, khi tiêu hóa sẽ được chuyển hóa thành glucose. Việc ăn khẩu phần cơm quá lớn, đặc biệt khi bữa ăn thiếu rau xanh và protein, có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau ăn. Người cao tuổi nên kiểm soát lượng cơm, kết hợp rau, cá, trứng và các nguồn protein phù hợp.
Thường xuyên bỏ bữa sáng: Bỏ bữa sáng hoặc ăn uống thất thường có thể làm xáo trộn lịch ăn uống và gây khó khăn cho việc kiểm soát đường huyết. Đặc biệt, người đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường có nguy cơ hạ đường huyết nếu bỏ bữa mà không điều chỉnh thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ.
Ăn nhiều trái cây ngọt cùng một lúc: Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ nhưng cũng chứa đường tự nhiên. Ăn quá nhiều trái cây trong một lần, nhất là các loại quả chín ngọt, có thể làm tăng đường huyết. Người cao tuổi nên chia nhỏ khẩu phần, ưu tiên ăn trái cây nguyên quả thay vì uống nước ép.
Thường xuyên uống nước ép trái cây: Nước ép thường bị loại bỏ phần lớn chất xơ so với trái cây nguyên quả. Khi uống một lượng lớn, cơ thể có thể hấp thu đường nhanh hơn và khó kiểm soát tổng lượng carbohydrate. Vì vậy, người cao tuổi nên ưu tiên ăn trái cây tươi với khẩu phần hợp lý.
Lạm dụng thực phẩm được quảng cáo là tốt cho người bệnh tiểu đường: Một số loại bánh, ngũ cốc hoặc đồ uống gắn nhãn dành cho người bệnh tiểu đường vẫn có thể chứa carbohydrate và chất béo đáng kể. Người cao tuổi không nên chỉ dựa vào quảng cáo mà cần đọc kỹ bảng thành phần và thông tin dinh dưỡng trước khi sử dụng.
Ăn quá ít tinh bột hoặc kiêng khem cực đoan: Loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi khẩu phần có thể khiến chế độ ăn mất cân đối, thiếu năng lượng và dưỡng chất. Với người sử dụng insulin hoặc một số thuốc hạ đường huyết, ăn quá ít còn có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết.
Để duy trì đường huyết ổn định, người cao tuổi nên ăn đúng giờ, kiểm soát khẩu phần, tăng cường rau xanh, lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt và bổ sung protein phù hợp. Bên cạnh đó, cần theo dõi đường huyết thường xuyên, duy trì vận động và tuân thủ hướng dẫn điều trị của bác sĩ, tránh tự ý thay đổi thuốc hoặc chế độ ăn.
