Cà chua có thể giúp người lao động hết lo táo bón, đầy bụng

Táo bón là vấn đề thường gặp ở người lao động làm những nghề có đặc thù ít vận động, sinh hoạt thất thường hoặc thường xuyên chịu áp lực cao.

Bên cạnh việc uống đủ nước và vận động hợp lý, lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và cải thiện tình trạng này.

Trong số các loại rau quả quen thuộc, người lao động những ngành nghề nói trên có thể tăng cường ăn cà chua vì đây là loại quả được đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón một cách tự nhiên.

Trước hết, lý do quan trọng nhất khiến cà chua có tác dụng ngăn ngừa táo bón nằm ở hàm lượng chất xơ dồi dào. Cà chua chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, hai yếu tố cần thiết cho hoạt động của hệ tiêu hóa.

Chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột và giúp phân di chuyển dễ dàng hơn qua đường ruột.

Trong khi đó, chất xơ hòa tan lại có khả năng giữ nước, làm mềm phân và hạn chế tình trạng phân khô, cứng - nguyên nhân chính gây táo bón.

Bên cạnh chất xơ, cà chua còn chứa lượng nước rất cao, chiếm khoảng 90-95% trọng lượng. Việc bổ sung các thực phẩm giàu nước như cà chua giúp cơ thể duy trì độ ẩm cần thiết cho đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn.

Khi cơ thể đủ nước, ruột già không cần phải hấp thu quá nhiều nước từ phân, nhờ đó giảm nguy cơ táo bón. Đây là lý do cà chua thường được khuyên dùng cho những người có thói quen ăn ít rau hoặc uống không đủ nước.

Một yếu tố khác góp phần vào tác dụng ngăn ngừa táo bón của cà chua là các hợp chất sinh học tự nhiên như lycopene và các enzyme tiêu hóa. Lycopene không chỉ là chất chống oxy hóa mạnh mà còn hỗ trợ bảo vệ niêm mạc ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn. Các enzyme trong cà chua có thể kích thích quá trình phân giải thức ăn, giảm tình trạng đầy bụng và chậm tiêu - những yếu tố thường đi kèm với táo bón.

Cà chua có tính axit nhẹ, giúp kích thích dịch vị tiêu hóa và tăng nhu động ruột một cách tự nhiên. Việc ăn cà chua thường xuyên, đặc biệt là cà chua tươi hoặc chế biến đơn giản như salad, canh, nước ép nguyên chất, có thể giúp duy trì thói quen đi ngoài đều đặn.

Tuy nhiên, để cà chua phát huy hiệu quả tốt nhất trong việc ngăn ngừa táo bón, cần kết hợp với chế độ ăn đa dạng, giàu chất xơ từ nhiều nguồn khác nhau và lối sống lành mạnh. Khi được sử dụng hợp lý, cà chua không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn là “trợ thủ” đắc lực cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.