Bổ sung canxi từ loại rau hỗ trợ giảm cân tốt

Canxi là khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể, đặc biệt quan trọng trong việc hình thành và duy trì hệ xương, răng chắc khỏe.

Bên cạnh các nguồn canxi quen thuộc như sữa và chế phẩm từ sữa, rau xanh ngày càng được quan tâm như một lựa chọn bổ sung an toàn, lành mạnh. Trong số đó, rau cần tây là một thực phẩm đáng chú ý vì có hàm lượng khoáng chất đa dạng, bao gồm cả canxi và có tác dụng hỗ trợ giảm cân tốt.

Rau cần tây không phải là nguồn canxi cao nhất trong các loại rau, nhưng lại có ưu điểm là dễ tiêu hóa và phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả người không dung nạp lactose hoặc ăn chay.

Trong cần tây có chứa canxi ở dạng tự nhiên, đi kèm với các vi chất như magie, vitamin K và vitamin C. Những chất này hỗ trợ quá trình hấp thu và sử dụng canxi trong cơ thể, giúp canxi được đưa vào xương hiệu quả hơn thay vì bị đào thải.

Cách phổ biến để bổ sung canxi từ rau cần tây là sử dụng nước ép cần tây. Khi ép tươi, các khoáng chất trong cần tây được giữ lại khá tốt, đồng thời cơ thể hấp thu nhanh hơn.

Tuy nhiên, để tránh mất cân bằng dinh dưỡng, nước ép cần tây nên được kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, táo hoặc dưa leo. Sự kết hợp này không chỉ cải thiện hương vị mà còn bổ sung thêm vitamin và chất chống oxy hóa.

Ngoài nước ép, cần tây có thể được dùng trong các món xào, canh hoặc salad. Việc nấu chín nhẹ giúp làm mềm chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, trong khi vẫn giữ được một phần khoáng chất. Đặc biệt, khi kết hợp cần tây với thực phẩm giàu vitamin D hoặc chất béo lành mạnh, khả năng hấp thu canxi của cơ thể có thể được cải thiện đáng kể.

Tuy vậy, cần tây chỉ nên được xem là nguồn bổ sung canxi hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn các nguồn canxi chính khác.

Để đạt hiệu quả tốt, chế độ ăn cần đa dạng, kết hợp nhiều loại rau xanh như cải xoăn, bông cải xanh, cùng với lối sống lành mạnh và vận động hợp lý.