Dưỡng gan, thận với sữa đậu nành

Sữa đậu nành chứa phytoestrogen (isoflavone) - hoạt chất có cấu trúc tương tự estrogen, có tác dụng điều hòa nội tiết theo hai chiều, khi cơ thể thiếu estrogen, chúng có thể hỗ trợ tăng nhẹ; khi estrogen cao, lại giúp giảm bớt. Nhờ đó, sữa đậu nành giúp duy trì sự cân bằng nội tiết và không làm ảnh hưởng đến mức estrogen bình thường ở trẻ em.

Tuy nhiên, sữa đậu nành có chứa khoảng 63,1 mg purin/100 gram, vì vậy người đang trong cơn gút cấp không nên sử dụng. Ở giai đoạn ổn định, vẫn có thể uống với lượng vừa phải. Đậu nành được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng purin từ trung bình đến cao nên cần thận trọng khi dùng.

Bạn có thể tự làm một loại sữa bổ dưỡng từ 20 gram đậu nành, 80 gram đậu đen, 10 gram đậu phộng và 15 gram mè đen. Chỉ cần ngâm mềm đậu nành, đậu đen và đậu phộng, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa đậu nành và xay nhuyễn.

Loại sữa này đặc biệt phù hợp với phụ nữ, giúp nuôi dưỡng tóc chắc khỏe, hỗ trợ dưỡng ẩm, làm đẹp da, đồng thời góp phần bồi bổ gan và thận.