Bất ngờ công dụng kiểm soát đường huyết của quả mâm xôi đen
Ít ai ngờ rằng, những quả dại quen thuộc như mâm xôi đen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết tự nhiên, bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Quả mâm xôi đen có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết tự nhiên. Ảnh đồ họa: Hoàng Lộc
Mâm xôi đen (blackberry) vốn được biết đến là loại quả dại mọc nhiều ở vùng ôn đới, giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Theo Journal of Nutrition, anthocyanin trong mâm xôi đen có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và làm giảm lượng đường huyết sau ăn. Đây là yếu tố then chốt giúp ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng vọt – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tiểu đường type 2.
Ngoài ra, mâm xôi đen còn chứa hàm lượng cao polyphenol, hợp chất có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và bảo vệ thành mạch máu khỏi tổn thương do đường huyết cao. Chất xơ trong quả cũng góp phần làm chậm quá trình hấp thu đường từ thức ăn, giúp duy trì mức glucose ổn định trong máu.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, việc bổ sung mâm xôi đen vào thực đơn hằng ngày – dưới dạng ăn tươi, sinh tố hoặc salad – có thể mang lại lợi ích đáng kể cho người có nguy cơ tiểu đường hoặc đang trong quá trình kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn cân bằng, tránh phụ thuộc hoàn toàn vào một loại thực phẩm.
