Trường học ở TPHCM siết an toàn bữa ăn bán trú, phụ huynh được tham gia giám sát
Một bữa ăn bán trú tại TPHCM. Ảnh: Chân Phúc
Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) TPHCM vừa có văn bản yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, chất cấm trong chăn nuôi; đồng thời, rà soát, lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm và suất ăn sẵn đủ điều kiện.
Trước yêu cầu này, các trường học trên địa bàn TPHCM đang tăng cường kiểm soát chất lượng bữa ăn bán trú, từ khâu lựa chọn đơn vị cung cấp đến quá trình tiếp nhận, chế biến và tổ chức bữa ăn cho học sinh.
Tại nhiều trường học ở TPHCM, nhà trường không chỉ siết chặt bữa ăn học sinh mà còn tăng cường tạo điều kiện cho phụ huynh cùng tham gia giám sát, đóng góp ý kiến để nhà trường kịp thời điều chỉnh chất lượng bữa ăn cho học sinh.
Trao đổi với phóng viên Báo Lao Động, bà Bùi Thị Hải Yến - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Hồng Hà (phường Gia Định, TPHCM) cho biết, trường thực hiện mời phụ huynh tham quan bếp ăn, quan sát quy trình chế biến và dùng bữa cùng học sinh.
"Hoạt động này giúp phụ huynh trực tiếp trải nghiệm chất lượng bữa ăn, đóng góp ý kiến để nhà trường xem xét, điều chỉnh trước khi ký kết với đơn vị cung cấp. Trong quá trình tổ chức bán trú, những phản hồi về thực đơn, món ăn cũng được nhà trường tiếp nhận", bà Yến chia sẻ.
Tại Trường Tiểu học Nguyễn Văn Trỗi (phường Bình Trưng, TPHCM), công tác bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú cũng được nhà trường chú trọng. Theo bà Phạm Thị Anh Thư - Hiệu trưởng nhà trường, thời gian qua, trường cũng nhận được sự quan tâm, giám sát sát sao của chính quyền địa phương.
"Nhà trường thực hiện theo quy định, đồng thời công khai thực đơn và hình ảnh các bữa ăn trên cổng thông tin điện tử và trước cổng trường để phụ huynh tiện theo dõi", bà Thư chia sẻ.
Trong khi đó, Trường Tiểu học Bình Hòa (phường Bình Thạnh, TPHCM) cũng công khai thực đơn theo tuần để phụ huynh nắm bắt các món ăn của học sinh.
Bữa ăn bán trú được Trường Tiểu học Bình Hòa (phường Bình Thạnh, TPHCM) công khai. Ảnh: Trường Tiểu học Bình Hòa
Sở GDĐT TPHCM cũng yêu cầu các trường phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trực tiếp giám sát chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường; kiểm soát chất lượng bữa ăn, thực đơn và định lượng dinh dưỡng.
Đáng chú ý, các trường phải công khai hằng ngày 6 nội dung để phụ huynh theo dõi, gồm: tên đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh. Các thông tin này được đăng tải qua bảng tin, website, ứng dụng công nghệ hoặc nhóm liên lạc trực tuyến. Phản ánh của phụ huynh phải được tiếp nhận, xử lý trong vòng 24 giờ.
Ban đại diện cha mẹ học sinh cũng được tạo điều kiện tham gia giám sát nguồn thực phẩm, quá trình chia suất ăn, kiểm chứng và đánh giá chất lượng bữa ăn cùng giáo viên, học sinh.
Chị Nguyễn Hương, phụ huynh có con học tại một trường tiểu học ở phường Gia Định, đánh giá cao việc nâng cao kiểm soát và công khai thông tin bữa ăn bán trú tại nhà trường.
“Được tham quan bếp ăn, quan sát quy trình chế biến và nếm thử món ăn giúp phụ huynh yên tâm hơn về chất lượng bữa ăn của con. Bên cạnh đó, giúp phụ huynh biết được bữa ăn của con không chỉ đủ no mà phải đủ dinh dưỡng”, chị Hương cho biết.
Chị mong muốn hoạt động này được duy trì thường xuyên. Tuy nhiên, theo chị, sự giám sát của phụ huynh cần đi cùng trách nhiệm kiểm soát thực phẩm đầu vào của nhà trường, từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm tra nguồn gốc đến tiếp nhận và lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
