Phụ huynh hoang mang vì tin thịt lợn bệnh, trường học ở Ninh Bình lên tiếng
Ninh Bình - Thông tin về thịt lợn bệnh khiến nhiều phụ huynh lo lắng về bữa ăn bán trú. Các nhà trường lên tiếng, khẳng định nguồn thực phẩm an toàn.
Học sinh Trường Tiểu học Nguyễn Văn Trỗi ăn trưa tại trường. Ảnh: Nhà trường cung cấp
Phụ huynh lo lắng
Những ngày gần đây, thông tin về Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Công nghiệp Hà Nội liên quan đến vụ 300 tấn thịt lợn bệnh đã khiến nhiều phụ huynh tại một số trường học trên địa bàn phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình không khỏi hoang mang, lo lắng. Đặc biệt, khi một số trường ký hợp đồng với đơn vị này, nỗi băn khoăn về chất lượng bữa ăn bán trú của học sinh càng gia tăng.
Theo ghi nhận của PV Báo Lao Động, tại Trường Tiểu học Chu Văn An, Trường Tiểu học Nguyễn Văn Trỗi cơ sở 2, Trường Tiểu học Hùng Vương cơ sở 1 và Trường Tiểu học Nguyễn Tất Thành, nhiều phụ huynh có con đang ăn bán trú bày tỏ sự lo ngại trước thông tin trên.
Hiệu trưởng Trường Tiểu học Chu Văn An khẳng định nguồn gốc thực phẩm ăn bán trú được lấy tại tỉnh Nam Định cũ, không liên quan đến vụ 300 tấn thịt lợn bệnh. Ảnh: Lương Hà
Chị N.Q có con đang học tại Trường Tiểu học Nguyễn Tất Thành cho hay, gia đình thường xuyên theo dõi thực đơn của nhà trường, khi xuất hiện thông tin về thực phẩm bẩn liên quan đến đơn vị cung cấp, chị rất lo lắng. Đến trưa ngày 1.4, chị mới thở phào nhẹ nhõm khi nhà trường công bố nguồn gốc thực phẩm hàng ngày đơn vị cung cấp lấy tại tỉnh Nam Định cũ chứ không phải của Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát (đơn vị liên quan đến vụ 300 tấn thịt lợn bệnh tuồn ra thị trường, vào các bếp ăn trường học).
Nhà trường lên tiếng
Tại Trường Tiểu học Chu Văn An, ngay khi nhận được thông tin trên, Ban giám hiệu nhà trường đã tổ chức họp Ban Thường trực đại diện phụ huynh học sinh trong ngày 1.4 để thông tin kịp thời đến phụ huynh.
Ông Vũ Mạnh Trường - Phó Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường bày tỏ: "Sau khi nhận được thông báo của nhà trường, tôi sắp xếp thời gian để tới trường ngay. Gia đình tôi có 2 con học tại trường và ăn bán trú, tôi rất muốn nắm bắt thông tin chính xác. Khi được nhà trường thông tin và khẳng định nguồn gốc thực phẩm là thịt lợn được đơn vị cung cấp lấy tại tỉnh Nam Định cũ, tôi phần nào cảm thấy yên tâm hơn.
Quy trình ăn bán trú tại trường từ trước đây luôn được thực hiện nghiêm ngặt. Ban giám hiệu, đại diện cha mẹ học sinh và lớp có lịch trực tuần cử phụ huynh thường xuyên tham gia kiểm tra bất ngờ ngay từ khâu nhập thực phẩm đầu vào".
Khu vực tủ sấy bát, dụng cụ nấu ăn tại bếp ăn Trường Tiểu học Chu Văn An. Ảnh: Lương Hà
Trước thông tin trên, cô giáo Trần Thị Thu Hà - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Chu Văn An cho biết, hiện nay, trường có 1.666 học sinh tương đương với 36 lớp học, hàng ngày có khoảng 1.400 học sinh ăn bán trú; riêng ngày 1.4, có 1.384 học sinh ăn bán trú.
"Việc ăn bán trú của học sinh được nhà trường thực hiện theo đúng quy định. Từ đầu năm học, tiến hành lấy ý kiến phụ huynh để tìm đơn vị cung cấp. Mức thu ăn bán trú là 26.000 đồng/ngày/học sinh gồm bữa chính và bữa phụ. Thực đơn của các bé sẽ được gửi cho phụ huynh. Về nguồn thực phẩm được cam kết từ đầu, với rau, củ là mùa nào thức nấy, còn các loại thịt phải là thịt tươi, không nhập thịt đông lạnh. Quy trình chế biến đồ ăn thực hiện nghiêm ngặt, từ khâu vệ sinh được trang bị cả tủ sấy bát, dụng cụ nấu ăn", cô Hà nói.
Hiệu trưởng Trường Tiểu học Chu Văn An thông tin thêm, nguồn thực phẩm bếp ăn nhà trường nhập hàng ngày, trong đó có thịt lợn được lấy tại tỉnh Nam Định cũ và được kiểm tra cẩn thận từ khâu đầu vào.
Kiểm khu vực bếp ăn tại Trường Tiểu học Hùng Vương cơ sở 1. Ảnh: Lương Hà
Niêm phong mẫu thức ăn tại phòng y tế Trường Tiểu học Hùng Vương cơ sở 1. Ảnh: Lương Hà
Còn tại Trường Tiểu học Nguyễn Văn Trỗi cơ sở 2 có 263 học sinh, tương đương 11 lớp, với 235 học sinh ăn bán trú. Trong 3 ngày gần đây, số học sinh ăn bán trú như sau: ngày 30.3 là 196 học sinh, ngày 31.3 là 198 học sinh và ngày 1.4 là 201 học sinh.
Theo cô giáo Ngô Thị Mơ - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nguyễn Văn Trỗi, ngay khi nhận được thông tin, nhà trường đã rà soát hồ sơ và họp vào 6h sáng ngày 1.4 với Ban giám hiệu và giáo viên chủ nhiệm để nắm bắt tình hình, cung cấp thông tin cho phụ huynh học sinh. Tại bếp ăn của trường, về nguồn thực phẩm là thịt lợn được đảm bảo, quy trình giao nhận thực phẩm được kiểm tra chặt chẽ hàng ngày.
Tăng cường quản lý, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bữa ăn bán trú
Ông Phạm Xuân Thụ - Phó Chủ tịch UBND phường Nam Định cho biết, ngày 1.4, UBND phường đã có công văn gửi các cơ sở giáo dục mầm non, tiểu học trên địa bàn về việc tăng cường công tác quản lý, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh.
UBND phường Nam Định yêu cầu các cơ sở giáo dục mầm non và các trường tiểu học trên địa bàn phường rà soát lại toàn bộ quy trình nội bộ về tổ chức bữa ăn bán trú... Tổ chức thực hiện nghiêm túc, chặt chẽ quy trình giao nhận hàng ngày, theo dõi điều kiện bảo quản, vệ sinh khu vực bếp ăn, nhà ăn, dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống,... Đặc biệt kiểm soát chặt chẽ khâu tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, kiên quyết không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm không bảo đảm chất lượng, thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng hoặc không đúng hợp đồng.
Niêm yết công khai thực đơn, định lượng món ăn, định lượng năng lượng, danh sách nhà cung cấp và thông tin nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm theo quy định.
Bên cạnh đó, thực hiện nghiêm các quy định về kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn; thường xuyên thực hiện vệ sinh môi trường, khử khuẩn; tăng cường công tác tập huấn phương án, kịch bản, biện pháp xử lý khi có sự cố đột xuất về an toàn thực phẩm xảy ra.
