Người lao động nặng nên ăn cá gì để nhanh phục hồi cơ bắp?

Trong đó, cá là nhóm thực phẩm rất đáng được ưu tiên vì vừa giàu đạm chất lượng cao, vừa chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ tái tạo và phục hồi cơ bắp. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng mang lại hiệu quả như nhau mà cần lựa chọn đúng loại và sử dụng hợp lý.

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích hay cá mòi được xem là lựa chọn hàng đầu cho người lao động nặng nhọc. Những loại cá này giàu protein dễ hấp thu, đồng thời chứa hàm lượng cao axit béo omega-3.

Omega-3 có tác dụng chống viêm, giúp giảm đau nhức cơ bắp sau thời gian làm việc nặng, hạn chế tình trạng viêm cơ kéo dài và hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh hơn. Vitamin D và vitamin B12 trong cá béo còn góp phần cải thiện sức mạnh cơ và giảm cảm giác mệt mỏi.

Bên cạnh cá béo, các loại cá trắng như cá rô phi, cá lóc, cá basa hay cá quả cũng rất phù hợp với người lao động nặng. Ưu điểm của nhóm cá này là thịt nạc, ít chất béo nhưng giàu đạm, giúp xây dựng và tái tạo sợi cơ mà không gây nặng bụng. Đặc biệt, cá lóc theo quan niệm dân gian còn được xem là thực phẩm giúp “lành cơ, nhanh liền sức”, thường được dùng cho người mới ốm dậy hoặc làm việc quá sức.

Một loại cá khác không nên bỏ qua là cá ngừ. Cá ngừ chứa hàm lượng protein cao, giàu selen, kali, giúp cải thiện chức năng cơ và hạn chế chuột rút – vấn đề hay gặp ở người lao động nặng nhọc. Cá ngừ còn hỗ trợ tăng cường tuần hoàn máu, giúp oxy và dưỡng chất đến cơ bắp tốt hơn, từ đó rút ngắn thời gian phục hồi.

Cách chế biến cá cũng ảnh hưởng lớn đến hiệu quả dinh dưỡng. Người lao động nên ưu tiên các món cá hấp, kho nhạt, nướng hoặc nấu canh, hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ vì dễ làm mất dưỡng chất và gây khó tiêu. Kết hợp cá với rau xanh, tinh bột và đủ nước sẽ giúp cơ thể phục hồi toàn diện hơn.