Lý do cholesterol có thể âm thầm tăng vì thói quen bỏ bữa sáng
Thói quen bỏ bữa sáng có thể ảnh hưởng tới nồng độ cholesterol trong máu, theo Indiatimes.com.
Bỏ ăn sáng thường xuyên có thể âm thầm làm tăng nồng độ cholesterol. Ảnh: Canva
Thay đổi nhịp sinh học và quá trình chuyển hóa lipid
Bỏ bữa sáng có thể ảnh hưởng đến "đồng hồ sinh học" trong cơ thể - vốn để điều phối thời gian cơ thể ăn, ngủ, hồi phục và chuyển hóa chất dinh dưỡng. Một đánh giá toàn diện năm 2025 trên EFood cho thấy thời gian ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng nhịp sinh học; việc ăn chậm hoặc bỏ bữa có thể làm thay đổi "đồng hồ sinh học" trong cơ thể.
"Đồng hồ sinh học" giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa lipid, bao gồm cả các gen và enzyme chịu trách nhiệm xử lý cholesterol. Khi nhịp sinh học này bị gián đoạn, cơ thể có thể hoạt động kém hiệu quả hơn trong việc kiểm soát mức cholesterol LDL (tức cholesterol xấu).
Có thể dẫn đến thay đổi hormone khiến ăn quá nhiều sau đó
Việc bỏ bữa sáng thường dẫn đến tình trạng nhịn ăn kéo dài vào buổi sáng, điều này có thể làm thay đổi các hormone điều hòa sự thèm ăn và cân bằng năng lượng như leptin và ghrelin. Những thay đổi này làm tăng tín hiệu đói trong khi giảm tín hiệu no, khiến việc cưỡng lại các thực phẩm giàu carbohydrate hoặc chất béo trở nên khó khăn hơn vào cuối ngày.
Có thể âm thầm làm suy giảm chất lượng chế độ ăn uống tổng thể
Các bữa ăn muộn hơn trong ngày có nhiều khả năng chứa nhiều chất béo bão hòa và carbohydrate tinh chế - những kiểu ăn uống được biết là làm tăng sự hình thành các hạt LDL và làm giảm tác dụng bảo vệ của cholesterol HDL. Bỏ bữa sáng cũng có thể làm giảm lượng ngũ cốc nguyên hạt, một nguồn cung cấp chất xơ, khoáng chất và carbohydrate chất lượng cao nạp vào cơ thể.
