Cách xây dựng bữa sáng giàu protein tốt cho sức khỏe

Bữa sáng giàu protein giúp duy trì năng lượng, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Có nhiều cách đơn giản để tăng lượng protein ngay từ bữa ăn đầu ngày mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Một lựa chọn tiện lợi là chuẩn bị pudding hạt chia hoặc yến mạch ngâm qua đêm từ tối hôm trước. Để tăng hàm lượng protein, nên sử dụng sữa bò hoặc sữa đậu nành thay cho nước. Sáng hôm sau, bạn chỉ cần lấy bữa sáng ra và mang theo, vừa nhanh gọn vừa đủ no.

Vào cuối tuần, có thể nấu dư các món giàu protein như trứng, ức gà hoặc đậu để dùng cho đầu tuần. Cách này giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, những thay đổi nhỏ cũng giúp tăng lượng protein đáng kể. Rắc thêm các loại hạt lên yến mạch, ngũ cốc hoặc sữa chua. Có thể nghiền đậu nấu chín và phết lên bánh mì nguyên cám để bổ sung protein thực vật.

Khi lựa chọn thực phẩm, nên ưu tiên nguồn protein nạc như sữa chua ít béo, phô mai, sữa bò, sữa đậu nành, cá hồi hun khói, đậu phụ, các loại đậu hoặc trứng. Hạn chế các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói do những thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa.

Protein thực vật cũng là lựa chọn tốt cho tim mạch vì có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Các loại đậu, hạt, và bơ đậu phộng là nguồn cung cấp protein đáng cân nhắc.

Khi mua thực phẩm ăn sáng, nên đọc kỹ bảng thông tin dinh dưỡng để kiểm tra hàm lượng protein. Thực phẩm được xem là nguồn protein tốt thường chứa 5–9 gram mỗi khẩu phần, còn từ 10 gram trở lên được xem là nguồn protein cao.