Giá cà phê hôm nay 28/11/2025: Quay trở lại đà giảm

Giá cà phê hôm nay 28/11 quay trở lại đà giảm nhẹ

Giá cà phê hôm nay 28/11 giảm trở lại sau đợt phục hồi hôm qua. Tại các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai và Đắk Nông, giá thu mua tiếp tục đồng loạt giảm 500-800 đồng/kg, đưa mức giao dịch về vùng giá 110.000 – 111.500 đồng/kg.

Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Lắk giảm đi 500 đồng/kg, đưa mức giá về mức 111.500 đồng/kg. Tương tự tại Đắk Nông (cũ) giá cà phê hiện cũng đang thu mua ở mức 111.500 đồng/kg. Hiện đây là mức đỉnh cao nhất hôm nay.

Tiếp đến giá cà phê tại Gia Lai cũng giảm đi 500 đồng/kg, trở về mức 111.000 đồng/kg.

Cuối cùng Lâm Đồng có mức giảm cao nhất 800 đồng/kg, trở lại mức 110.500 đồng/kg.

Thị trường thế giới: Giá cà phê robusta và arabica đồng loạt giảm

Trên sàn London, giá cà phê robusta trực tuyến hôm nay giảm nhẹ so với ngày hôm qua tại các kỳ hạn. Cụ thể, hợp đồng kỳ hạn tháng 11/2025 giảm 46 USD/tấn (-1,00%), xuống mức 4.513 USD/tấn; hợp đồng tháng 1/2026 giảm mất 37 USD/tấn (-0,83%), về mức 4.377 USD/tấn; hợp đồng tháng 3/2026 giảm 28 USD/tấn (-0,64%), trở lại mốc 4.303 USD/tấn;…

Tương tự, trên sàn New York, giá cà phê arabica trực tuyến quay đầu giảm nhẹ so với phiên giao dịch hôm qua. Cụ thể, kỳ hạn tháng 12/2025 giảm 2.7 cent/Ib (-0,64%), về mức 411.5 cent/Ib; kỳ tháng 3/2026 giảm 3.6 cent/Ib (-0,93%) về mức 379.7 cent/Ib; kỳ hạn tháng 5/2026 giảm về 3.0 cent/Ib (-0,81%), về mức 362.7 cent/Ib;…

Theo giới thương nhân, thị trường cà phê toàn cầu đang bước vào giai đoạn nhạy cảm khi nông dân Brazil – quốc gia cung ứng lớn nhất thế giới – tạm thời “khóa kho”, hạn chế bán ra. Việc nguồn hàng bị ghìm lại khiến nguồn cung ngắn hạn trở nên eo hẹp hơn bao giờ hết. Tồn kho tại các nước tiêu thụ lớn cũng liên tục lập đáy: arabica do ICE giám sát rơi xuống chỉ còn 398.645 bao – mức thấp nhất trong gần hai năm, trong khi robusta ở mức 5.134 lô, thấp nhất hơn bốn tháng rưỡi.

Dù thời tiết tại Brazil có phần dễ chịu hơn, nhiều khu vực vẫn khan hiếm mưa, không đủ để giới phân tích yên tâm đưa ra dự báo đáng tin cậy cho vụ 2026–2027. Tại Việt Nam, bão và mưa lũ nối tiếp nhau đã làm chậm đáng kể tiến độ thu hoạch, đồng thời thổi bùng lo ngại về chất lượng robusta. Nhiều doanh nghiệp thu mua buộc phải đánh giá lại thiệt hại trước khi quyết định giá.

Trong bối cảnh đó, chỉ số USD/DXY lao dốc xuống 99,74 điểm khi đóng cửa, tạo thêm chất xúc tác cho làn sóng tăng giá hàng hóa. Đây được xem là điểm tựa giúp giá cà phê phục hồi sau chuỗi bán tháo kéo dài trước đó.

Ở châu Âu, Quy định Chống mất rừng (EUDR) tiếp tục lùi thời điểm áp dụng do trục trặc kỹ thuật của hệ thống phần mềm ghi nhận các tuyên bố thẩm định. Sau lần hoãn cuối năm 2024, Ủy ban châu Âu lại đề xuất trì hoãn đến tháng 9/2025. Theo ủy quyền mới, luật sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 30/12/2026 đối với nhà vận hành quy mô vừa và lớn, và từ 30/6/2027 với doanh nghiệp nhỏ và siêu nhỏ. Động thái này vô tình mở thêm khoảng thở cho nguồn cung vào EU, nhưng theo các chuyên gia, giá cà phê khó giảm sâu khi rủi ro thời tiết tại Việt Nam vẫn hiện hữu và lượng tồn kho ở các nước tiêu thụ còn quá mỏng.

Trên thực tế, cả hai quốc gia sản xuất chủ lực đều đang đối mặt với thời tiết cực đoan: Brazil sụt giảm mạnh sản lượng xuất khẩu và bị hạn hán đe dọa mùa vụ 2026–2027, trong khi Việt Nam hứng chịu mưa lũ lịch sử đúng thời điểm thu hoạch, gây thiệt hại không nhỏ cho các vùng trồng.