Những bữa sáng tưởng lành mạnh nhưng gây hại cho nội tiết tố

Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, song không phải lựa chọn nào cũng thực sự tốt cho sức khỏe. Nhiều món ăn tưởng chừng lành mạnh lại có thể gây rối loạn hormone, làm giảm năng lượng và khiến cơ thể nhanh đói, theo Hindustantimes.

Huấn luyện viên sức khỏe Mankirat Kaur (Giám đốc Trung tâm huấn luyện sức khỏe Fettle Fitness Hub) chia sẻ, bữa sáng cân bằng cần có đủ protein, carbohydrate và chất béo tốt.

Tuy nhiên, nhiều người lại có thói quen chọn món truyền thống như bánh mì nướng bơ vốn giàu carbohydrate nhưng thiếu dưỡng chất cần thiết. Hệ quả là lượng insulin tăng vọt, năng lượng sụt giảm, dẫn đến thèm ngọt và mất tập trung.

Một số lựa chọn phổ biến nhưng bị xem là tệ cho sức khỏe nội tiết tố gồm:

Ngũ cốc với sữa: Chứa nhiều đường, ít protein. Tốt hơn nên dùng granola tự làm cùng sữa chua Hy Lạp.

Cà phê/trà với bánh quy: chỉ cung cấp carbohydrate rỗng, gây đói nhanh. Thay bằng hạt hoặc trứng kèm cà phê sau bữa ăn.

Sandwich bánh mì trắng và nhân chế biến sẵn: Dễ gây viêm và tăng đường huyết. Lựa chọn hợp lý là bánh mì nguyên cám với trứng, phô mai và rau.

Poha/Upma: Giàu tinh bột, thiếu protein. Có thể bổ sung rau và kết hợp với paneer hoặc giá đỗ.

Nước ép trái cây + bánh mì nướng: Thực chất là thực phẩm chứ nhiều đường. Thay thế bằng ăn trái cây nguyên quả cùng bánh mì bơ hạt hoặc trứng.

Yến mạch ăn liền có hương vị: Nhiều đường ẩn, ít chất xơ. Nên chọn yến mạch cán mỏng thêm hạt chia, trái cây.

Chỉ ăn trái cây vào bữa sáng: Không đủ năng lượng, dễ gây thay đổi tâm trạng. Cần kết hợp cùng protein như sữa chua hoặc trứng.

“Bữa sáng quyết định hormone và năng lượng suốt cả ngày. Hãy ưu tiên protein, chất xơ và chất béo lành mạnh để duy trì sự trao đổi chất và sự ổn định nội tiết tố”, huấn luyện viên sức khỏe Kaur nhấn mạnh.