Mẹo kiểm soát lượng muối để tốt cho gan thận
Chế độ ăn ít muối sẽ tốt cho huyết áp và chức năng gan thận.
Kiểm soát lượng muối trong thức ăn sẽ tốt cho gan thận. Đồ họa: Hạ Mây
Hạn chế ăn ngoài và gọi đồ ăn sẵn
Các món ăn tại nhà hàng hoặc đồ mang về thường chứa nhiều muối vì nêm nếm đậm và sử dụng nguyên liệu đã qua sơ chế sẵn có nhiều natri. Nếu buộc phải ăn ngoài, bạn nên kiểm tra thông tin dinh dưỡng để chọn món có hàm lượng muối thấp, theo Everydayhealth.
Ưu tiên nấu ăn tại nhà với nguyên liệu tươi
Khi tự tay nấu ăn từ thực phẩm chưa qua chế biến, bạn sẽ dễ dàng kiểm soát lượng muối và chất béo đưa vào cơ thể.
Thay muối bằng gia vị tự nhiên
Thay vì thêm muối vào món ăn, hãy dùng các loại gia vị như tiêu, tỏi, rau thơm, nước cốt chanh hoặc các hỗn hợp gia vị không chứa natri để tăng hương vị.
Đọc kỹ nhãn thực phẩm
Những sản phẩm có hàm lượng natri từ 20% giá trị khuyến nghị hằng ngày trở lên được xem là giàu natri. Nên chọn các loại thực phẩm đóng gói, súp, món ăn đông lạnh có ghi “ít natri”, “giảm muối” hoặc “không thêm muối”.
Rửa thực phẩm đóng hộp trước khi dùng
Nếu sử dụng thực phẩm đóng hộp như đậu, ngô, rau... bạn nên rửa kỹ với nước để giảm lượng natri dư thừa.
