Chay Thiện Tâm - Tinh hoa ẩm thực giữa lòng phố núi

Ăn chay là chế độ ăn uống thuần thực vật, tức là chỉ sử dụng những nguyên liệu có nguồn gốc, chế phẩm từ thực vật để chế biến món ăn. Ngoài ăn chay, ta còn có cách gọi khác là ăn lạt hoặc trai giới. Trong giới ăn chay thường sẽ có 5 hình thức cơ bản là: Ăn thuần chay; ăn chay có sử dụng trứng, sữa; ăn chay có sữa; ăn chay có trứng và ăn chay bán phần.

Ảnh minh họa.

Tại Việt Nam, văn hóa Phật giáo đã xuất hiện và được truyền bá rộng rãi từ rất lâu trước kia. Theo đó, một trong năm điều giới luật của nhà Phật chính là việc cấm sát sinh, dù là con người hay động vật thì cũng đều có quyền được sống, được tồn tại và phát triển. Ta không có quyền tự chủ và tước đoạt bất kỳ sinh mệnh nào cả. Do đó, việc ăn chay chính là cách thức để giúp ta gìn giữ tâm hồn thanh tịnh, tránh khỏi việc sát sinh. 

Còn với những người không theo đạo Phật, không theo tín ngưỡng trai giới, ăn chay đơn thuần chỉ là thói quen hoặc sở thích hàng ngày. Không nhất thiết cứ phải ăn mặn thì mới đảm bảo dinh dưỡng, ăn chay cũng có thể giúp bạn làm được điều đó. Khi con người có một chế độ ăn chay hợp lý thì không những đảm bảo được sức khỏe mà còn có khả năng phòng ngừa và trị bệnh. Hơn thế nữa, trong các món chay thường có hàm lượng chất xơ, vitamin C, vitamin E, maggie… cao hơn gấp nhiều lần so với món mặn. Vậy nên, nếu bạn đang có nhu cầu làm đẹp, duy trì vóc dáng hoặc bảo vệ sức khỏe thì ăn chay chính là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo dành cho bạn.

Là một trong những địa điểm ăn chay nổi tiếng tại thành phố Lào Cai, nhà hàng chay Thiện Tâm được biết đến là nơi có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và đa dạng. Nơi đây hội tụ đủ những nét tinh túy đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trải qua bàn tay khéo léo của đầu bếp, kết hợp nhuần nhuyễn giữa phong cách truyền thống và hiện đại để tạo ra những hương vị thơm ngon, độc đáo mà chỉ ở nơi đây mới có được.

Nhà hàng chay Thiện Tâm (Địa chỉ: 341 Hồng Hà - Cốc Lếu - Lào Cai).

Thực đơn của nhà hàng chay Thiện Tâm luôn có nét đặc sắc riêng từ món điểm tâm cho đến món chay. Đặc biệt, không thể không kể đến các món lẩu thơm ngon tại đây như lẩu nấm, lẩu tảo chua cay… bởi hiếm có nhà hàng chay nào lại chịu chú trọng đầu tư tới các món lẩu như vậy. Phần nước dùng của món lẩu thường được nấu rất khéo, ninh từ các loại củ quả nên không cần nêm nếm quá nhiều gia vị mà vẫn đạt được hương vị đậm đà khó quên. Ngoài ra, đa số các món chay tại Thiện Tâm đều được khách hàng đánh giá là rất ngon miệng, dễ ăn và không gây ngán. Đặc biệt là khi chế biến các món chiên, xào, đầu bếp luôn phải hạn chế tối đa dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo được độ thơm, giòn và ngậy cho món ăn. 

Các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn được trang trí rất đẹp mắt.

Thêm vào đó, nếu bạn có nhu cầu gọi món hoặc tổ chức tiệc tại gia thì có thể tham khảo menu mâm cỗ chay rất đa dạng và phong phú như giò chả chay, dồi chiên, đậu cuốn cá chay, nấm xào, canh măng… Các món ăn được làm từ nguyên liệu thiên nhiên, chế biến theo công thức độc quyền của quán nên đảm bảo hương vị rất tươi ngon và bổ dưỡng. Với mức giá hợp lý và đồ ăn chất lượng như vậy, quả thật nơi đây chính là địa điểm phù hợp dành cho các buổi tụ họp gia đình.

Mâm cỗ chay với nhiều món ăn đa dạng và phong phú.

Bên cạnh những lợi thế về mặt chất lượng dịch vụ, thời gian qua nhà hàng Chay Thiện Tâm đã phải đối mặt với không ít khó khăn do dịch bệnh Covid-19 mang lại. Cũng giống như các doanh nghiệp, nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống khác, khi nhận được chỉ thị giãn cách xã hội của chính phủ, nhà hàng Thiện Tâm đã phải đóng cửa, tạm ngừng kinh doanh trong một thời gian khá dài. Thế nhưng, nếu cứ tiếp tục ngừng kinh doanh như vậy thì phải làm sao để chi trả tiền lương cho nhân viên? Làm sao để trả tiền thuê mặt bằng và chi phí duy trì nhà hàng?

Trước bài toán khó như vậy, quán chay Thiện Tâm đã chuyển hướng sang hình thức kinh doanh online trên mạng xã hội, nhận đặt tiệc và mâm cỗ chay tại nhà. Tuy ban đầu, phương pháp này chưa nhận được quá nhiều sự hưởng ứng. Nhưng sau đó, số lượng khách đặt bàn ngày càng nhiều hơn. Trong đó, đa số phải kể đến các khách hàng cũ đã từng dùng bữa tại Thiện Tâm. 

Mâm cỗ chay được giao tại nhà.

Có lẽ ấn tượng bởi chất lượng đồ ăn cũng như sự chu đáo trong khâu phục vụ tại gia, nhà hàng đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực và lời hứa hẹn sẽ đến tận nơi để trải nghiệm dịch vụ trong tương lai không xa. Trải qua thời gian dài chống dịch, những gì Thiện Tâm nhận được không đơn giản chỉ là thử thách mà còn là sự trân trọng, biết ơn vì sự giúp đỡ, ủng hộ của khách hàng, những người đã trao niềm tin để tạo ra cơ hội cho nhà hàng chay Thiện Tâm phát triển thành công như hiện tại. 

Thông tin liên hệ: Nhà hàng chay Thiện Tâm

• Địa chỉ: 341 Hồng Hà - Cốc Lếu - Thành phố Lào Cai

• Giờ mở cửa: 7h00 – 23h00

• Điện thoại: 0852.110.838 hoặc 0388.969.268