Giá heo hơi hôm nay 31/1/2026: Cao nhất chạm 81.000 đồng/kg

Tính đến ngày 31/1/2026 (tức những ngày cuối cùng trước Tết Nguyên đán), thị trường heo hơi trong nước vẫn duy trì mặt bằng giá cao tại hầu hết các khu vực. Tuy nhiên, diễn biến mới cho thấy đà tăng nóng đã chậm lại, phản ánh sự thay đổi rõ rệt của cung – cầu thị trường.

Giá heo hơi duy trì mức cao trên diện rộng

Khảo sát thực tế cho thấy, giá heo hơi trên cả nước hiện phổ biến trong khoảng 76.000 – 81.000 đồng/kg, mức cao hiếm thấy trong nhiều năm trở lại đây.

• Miền Bắc tiếp tục là khu vực có giá cao nhất cả nước, nhiều địa phương duy trì quanh 80.000 – 81.000 đồng/kg.
• Miền Trung – Tây Nguyên ghi nhận mặt bằng giá ổn định từ 78.000 – 80.000 đồng/kg, ít biến động so với những ngày trước.
• Miền Nam dao động thấp hơn, phổ biến 76.000 – 78.000 đồng/kg, song vẫn cao hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước.

Mức giá này phản ánh nhu cầu tiêu thụ lớn phục vụ thị trường Tết, đặc biệt tại các đô thị lớn và khu vực có hoạt động giết mổ, chế biến sôi động.

Đà tăng chững lại, thị trường bắt đầu điều chỉnh

Theo phân tích của các chuyên gia kinh tế, giá heo hơi đã đi qua giai đoạn tăng mạnh nhất. Khi bước vào những ngày cận Tết, nguồn cung bắt đầu được giải phóng nhiều hơn, khiến giá tại một số địa phương có dấu hiệu đi ngang hoặc giảm nhẹ.

Nguyên nhân chính đến từ:

• Heo đạt trọng lượng xuất chuồng được bán ra đồng loạt.
• Nhu cầu tích trữ của thương lái giảm dần khi đã hoàn tất kế hoạch phục vụ Tết.
• Áp lực chi phí tiêu dùng khiến sức mua không tăng đột biến như kỳ vọng.

Yếu tố chi phí và dịch bệnh vẫn chi phối thị trường

Dù đà tăng đã chậm lại, giá heo hơi khó giảm sâu trong ngắn hạn do:

• Chi phí thức ăn chăn nuôi vẫn ở mức cao, làm tăng giá thành sản xuất.
• Người chăn nuôi thận trọng trong việc tái đàn sau thời gian dài chịu ảnh hưởng của dịch bệnh.
• Nguồn cung heo thịt chưa thực sự dồi dào trên diện rộng.

Những yếu tố này tiếp tục tạo “lực đỡ” cho giá heo hơi, giúp mặt bằng giá duy trì ở mức cao ngay cả khi nhu cầu Tết dần hạ nhiệt.

Giá thịt heo bán lẻ vẫn neo cao

Giá heo hơi tăng kéo theo giá thịt heo bán lẻ tại chợ truyền thống và siêu thị tăng mạnh. Nhiều mặt hàng thịt phổ biến phục vụ mâm cỗ Tết như ba chỉ, nạc vai, sườn non… đều ở mức cao, ảnh hưởng trực tiếp đến chi tiêu của người tiêu dùng.

Nhận định xu hướng sau Tết

Các chuyên gia nhận định, sau Tết Nguyên đán 2026, giá heo hơi có khả năng giảm dần nhưng khó lao dốc, do:

• Nguồn cung phục hồi chậm.
• Chi phí chăn nuôi chưa hạ nhiệt.
• Thị trường cần thời gian để tái cân bằng cung – cầu.

Trong ngắn hạn, giá heo hơi nhiều khả năng sẽ dao động trong biên độ hẹp trước khi hình thành xu hướng rõ ràng hơn vào quý I/2026.