Loại quả hỗ trợ hạ axit uric và kiểm soát đường huyết

Cherry chua chứa nhiều anthocyanin - nhóm sắc tố thực vật tạo màu đỏ tím và có hoạt tính chống oxy hóa. Các hợp chất này được nghiên cứu về khả năng tác động đến tình trạng viêm và những cơ chế liên quan đến gout.

Cherry có vị ngọt tự nhiên nhưng vẫn là một loại trái cây có thể nằm trong chế độ ăn của người cần kiểm soát đường huyết. Điểm quan trọng nằm ở dạng sử dụng và khẩu phần.

Nếu mục tiêu vừa quan tâm axit uric vừa kiểm soát đường huyết, cherry nguyên quả là lựa chọn đáng ưu tiên hơn nước ép.

Khi ăn nguyên quả, chất xơ và cấu trúc thực phẩm vẫn được giữ lại, đồng thời người ăn có xu hướng kiểm soát khẩu phần tốt hơn. Trong khi đó, một lượng lớn cherry ép thành nước có thể cung cấp nhiều đường tự nhiên trong thời gian ngắn.

Cherry tươi có thể dùng như một phần của bữa phụ, ăn trực tiếp thay cho bánh ngọt hoặc các món tráng miệng nhiều đường. Có thể kết hợp một khẩu phần nhỏ cherry với sữa chua không đường và một ít hạt để tạo bữa phụ có thêm protein, chất béo không bão hòa và chất xơ.

Với người kiểm soát đường huyết, không nên ăn một lượng lớn cherry cùng lúc hoặc kết hợp cherry với đường, siro, kem và các món tráng miệng nhiều carbohydrate.

Cherry có một ưu điểm đáng chú ý: vừa cung cấp chất chống oxy hóa, vừa có thể được đưa vào chế độ ăn lành mạnh mà không cần chế biến phức tạp.

WHO nhấn mạnh chế độ ăn lành mạnh cần bảo đảm bốn yếu tố: đầy đủ, cân bằng, điều độ và đa dạng; trái cây và rau nên là một phần thường xuyên của khẩu phần, trong khi thực phẩm giàu đường tự do và thực phẩm siêu chế biến cần được hạn chế.

Vì vậy, với người muốn đồng thời kiểm soát đường huyết và axit uric, một khẩu phần cherry nguyên quả, ăn vừa phải, có thể là lựa chọn đáng cân nhắc.

Nhưng hiệu quả lâu dài vẫn phụ thuộc vào toàn bộ chế độ ăn: nhiều rau và trái cây nguyên quả, đủ chất xơ, hạn chế nước ngọt và rượu bia, kiểm soát cân nặng và tuân thủ điều trị khi bác sĩ chỉ định.