Giám sát an toàn thực phẩm trong trường học

Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú

Thời gian qua, Hà Nội luôn quan tâm đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường học. Trong đó, công tác kiểm tra, giám sát các bếp ăn tập thể trường học luôn được đẩy mạnh.

Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, trên địa bàn thành phố có hơn 4.000 bếp ăn tập thể trường học. Mục tiêu là 100% cơ sở được kiểm tra, giám sát theo quy định; cụ thể trong năm 2023 đạt tỷ lệ 84,5% cơ sở đã được kiểm tra.

Từ đầu tháng 8/2024, Hà Nội bắt đầu tổ chức các đoàn ra quân kiểm tra chuyên đề an toàn thực phẩm trường học, không chỉ tập trung vào bếp ăn tập thể trong các trường mà còn hướng đến việc kinh doanh thực phẩm ở khu vực gần trường học...

Về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, ngành Y tế Thủ đô đã kiểm tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại 20 cơ sở bếp ăn tập thể trường học, trong đó có 15 cơ sở đạt, xét nghiệm nhanh đạt 190/190 mẫu.

Qua công tác kiểm tra của các đoàn liên ngành, ý thức phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của các trường học được nâng cao hơn. Đa số các trường đã đầu tư đầy đủ cơ sở vật chất, trang thiết bị, xây dựng bếp ăn theo nguyên tắc một chiều.

Trên địa bàn quận Ba Đình có 131 cơ sở giáo dục trong và ngoài công lập, với hơn 50.000 học sinh, 40.000 suất ăn/ngày. Đoàn kiểm tra liên ngành của quận Ba Đình đã tiến hành kiểm tra công tác vệ sinh, an toàn thực phẩm tại một số trường học trên địa bàn.

Qua kiểm tra, Trưởng phòng Y tế quận Ba Đình Lã Ngọc Sang cho biết, các nhà trường chấp hành tốt quy định và điều kiện về an toàn thực phẩm, lưu mẫu thức ăn đầy đủ.

Tại các trường, cơ sở vật chất, đồ dùng trong khu vực bếp nấu, phòng ăn được quan tâm đầu tư; nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm tươi sống có địa chỉ rõ ràng. Không chỉ kiểm tra an toàn thực phẩm bên trong trường học, quận Ba Đình cũng tiến hành rà soát, thống kê quản lý quán hàng xung quanh khuôn viên các trường.

Trong năm học mới 2024 - 2025, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn trường học luôn được huyện Đan Phượng quan tâm, tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Mới đây, đoàn kiểm tra liên ngành về bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, chú trọng truy xuất nguồn gốc thực phẩm của huyện Đan Phượng đã kiểm tra các cơ sở cung cấp thực phẩm và các trường học.

Trưởng phòng Y tế huyện Đan Phượng Hoàng Minh Đức cho biết, toàn huyện có 55 trường học công lập, trong đó, mầm non 19 trường, tiểu học 20 trường, THCS 16 trường.

Hệ thống bếp ăn tập thể của các trường công lập có tổ chức ăn bán trú đều được bố trí trang thiết bị, dụng cụ, cơ sở vật chất bảo đảm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đáp ứng cung cấp suất ăn cho gần 35.000 học sinh; 100% cơ sở giáo dục đều ký cam kết, cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm...

Không để thực phẩm “bẩn” bủa vây cổng trường học

Bước vào năm học mới, vấn đề an toàn thực phẩm lại được đặt lên hàng đầu khi đã có những vụ ngộ độc thực phẩm diễn ra, đặc biệt liên quan đến quà vặt, đồ ăn trước cổng trường, khiến nhiều phụ huynh lo lắng.

Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), thời gian qua đơn vị liên tục tiếp nhận thông tin về vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại một số địa phương liên quan đến học sinh.

Điển hình là vụ việc xảy ra tại Trường THCS và THPT Kiên Hải (Kiên Giang) khiến 23 học sinh ngộ độc phải nhập viện điều trị; tiếp đến là vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Phổ thông dân tộc nội trú THCS và THPT huyện Xín Mần (Hà Giang), khiến 55 học sinh có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, chóng mặt khi ăn thực phẩm trong tiệc liên hoan Trung thu tổ chức tại trường.

Cũng xảy ra tại bữa tiệc liên hoan Trung thu là vụ nghi ngộ độc thực phẩm khiến 21 học sinh Trường THCS Tôn Đức Thắng (TP Pleiku, Gia Lai) đau bụng, buồn nôn và chóng mặt sau khi ăn tiệc…

Đáng lo ngại hơn, thời gian gần đây xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến quà vặt, đồ ăn trước cổng trường đã gây hậu quả nghiêm trọng. Trong khi đó, hàng ăn vặt được bán trên những xe lưu động rất khó kiểm soát.

Vì vậy, Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu các đơn vị trong ngành Y tế các tỉnh, TP tăng cường giám sát an toàn thực phẩm tại khu vực trường học; phối hợp với chính quyền địa phường, ngành Giáo dục và Đào tạo tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, đảm bảo an toàn thực phẩm tại khu vực trường học.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế các địa phương tăng cường tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng và hướng dẫn cho các trường học, ban phụ huynh học sinh nhắc nhở các em không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, do người lạ cung cấp.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết: Từ nay đến cuối năm, thành phố tập trung triển khai chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học trên địa bàn Hà Nội” đối với các cơ sở giáo dục.

Hà Nội sẽ rà soát, thống kê các cơ sở giáo dục, bếp ăn tập thể, căng tin trường học trên địa bàn; đồng thời, điều tra, rà soát, cập nhật thường xuyên, liên tục cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, kinh doanh tạp hóa có bán thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm chế biến thức ăn ngay theo từng ngành hàng, mặt hàng thực phẩm xung quanh cổng trường.

Việc kiểm tra an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường sẽ tập trung vào nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, thức ăn đồ uống ăn ngay và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm an toàn thực phẩm.

Đại diện Sở Y tế Hà Nội mong muốn người dân khi thấy các quán hàng không bảo đảm ATTP trước cổng trường hoặc phát hiện cơ sở có dấu hiệu vi phạm ATTP hãy gửi thông tin đến đường dây nóng (0823.88.9095; 0922.55.9095) để cơ quan chức năng vào cuộc điều tra, giải quyết.