Hoa hậu Ngọc Hân hào hứng trải nghiệm đặc sản bánh cuốn chả mực tại Hạ Long
Bánh cuốn chả mực là món ăn đầu tiên mà Hoa hậu Ngọc Hân thưởng thức khi đặt chân tới Hạ Long (Quảng Ninh).
Ngọc Hân thưởng thức bánh cuốn chả mực. Ảnh: Cắt từ video.
Trong chuyến công tác kết hợp du lịch tại thành phố biển Hạ Long vừa qua, Hoa hậu Việt Nam Ngọc Hân đã dành thời gian khám phá ẩm thực bản địa và bày tỏ sự thích thú đặc biệt đối với món bánh cuốn chả mực trứ danh của vùng đất mỏ.
Bánh cuốn chả mực từ lâu đã được xem là một trong những biểu tượng ẩm thực đặc sắc nhất của tỉnh Quảng Ninh.
Sự kết hợp độc đáo giữa món bánh tráng truyền thống của vùng đồng bằng và thứ hải sản đặc trưng của vùng biển vịnh đã tạo nên một hương vị riêng biệt, thu hút đông đảo du khách thập phương mỗi khi có dịp ghé thăm.
Khác với bánh cuốn ở nhiều địa phương khác thường ăn kèm chả quế hay thịt nướng, phiên bản tại Hạ Long sử dụng chả mực làm thành phần chính.
Theo các nghệ nhân ẩm thực địa phương, nguyên liệu làm chả phải là loại mực nang tươi ngon được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Quảng Ninh, giúp thịt mực có độ ngọt và độ dày lý tưởng.
Quá trình chế biến món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Người thợ phải giã mực hoàn toàn bằng tay trong cối đá để giữ được kết cấu giòn sần sật đặc trưng, sau đó nặn thành từng miếng dẹt và chiên ngập dầu cho đến khi ngả màu vàng ruộm, tỏa hương thơm tự nhiên.
Bánh cuốn chả mực là món ăn nổi tiếng tại Hạ Long. Ảnh: Cắt từ video.
Song song đó, phần vỏ bánh cuốn được tráng mỏng từ bột gạo tẻ ngon, cuộn thêm nhân mộc nhĩ và thịt băm xào chín.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ chấm bánh cuốn và chả mực vào chén nước mắm nguyên chất pha chua ngọt, ấm nóng, kết hợp cùng một chút rau thơm để cân bằng vị giác.
Bên cạnh món bánh cuốn truyền thống, nàng hậu còn dành thời gian thư thái thưởng thức cà phê tại một quán nhỏ có tầm nhìn bao quát toàn cảnh vịnh Hạ Long kỳ vĩ từ trên cao.
Trải nghiệm của người đẹp tiếp tục nối dài khi cô ghé thăm một quán ốc bình dân quen thuộc trong lòng thành phố, nơi được cô coi là quán ruột và luôn phải tìm đến để thỏa mãn niềm đam mê ăn vặt mỗi khi có dịp ghé thăm vùng đất này.
Trải nghiệm của Hoa hậu Ngọc Hân tại Hạ Long không chỉ góp phần quảng bá nét đẹp văn hóa ẩm thực vùng miền mà còn khẳng định sức hút mạnh mẽ của các món ăn truyền thống Việt Nam đối với công chúng.
Món ăn bình dị này hiện vẫn là một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua đối với bất kỳ ai khi đặt chân đến vùng di sản.
Hoa hậu Ngọc Hân tới thăm quan Bảo tàng Quảng Ninh. Ảnh: Cắt từ video.
