• :
  • :
  • Theo dõi chúng tôi:
A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

Cũng ăn món giống người Việt nhưng ở Peru nhìn đã sợ tái mặt

Ở châu Âu, chuột lang được coi là thú cưng nhưng tại Peru, chúng được người dân nuôi lớn để làm món chuột lang quay. Thịt chuột được để nguyên con ướp với tỏi và muối, chiên giòn hoặc xiên nướng thành món đặc sản trứ danh.

 

Cuy hay còn gọi là chuột lang quay xuất hiện trong bữa ăn của người dân Peru cách đây từ hàng ngàn năm và trở thành một đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ hội.

Cuy hay còn gọi là chuột lang quay xuất hiện trong bữa ăn của người dân Peru cách đây từ hàng ngàn năm và trở thành một đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ hội.
 

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 2

Thịt chuột lang nướng có hàm lượng protein cao và ít cholesterol hơn thịt gà, lợn hay bò. Tại Cusco có cả chương trình nuôi chuột lang làm thực phẩm cho các bệnh nhân ung thư, vì thịt của chúng tốt cho sức khỏe hơn các loại thịt khác.

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 3

Người dân Peru không ăn cuy trong ngày thường mà dành món ăn này cho các dịp quan trọng như lễ hội, sinh nhật, năm mới, tiệc đãi khách quý...

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 4

Nuôi chuột lang chỉ cần một không gian nhỏ và rau làm thức ăn. Tuy vậy, những con chuột nuôi làm thực phẩm chỉ được cho ăn cỏ linh lăng (cây họ đậu) để đảm bảo độ dai của thịt.

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 5

Chúng được nuôi và chăm sóc rất cẩn thận để cho hương vị thơm ngon nhất.

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 6

Thịt chuột lang khi chế biến thành món ăn sẽ được giữ nguyên con.

 

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 7

Khi chín sẽ được ăn cùng khoai tây vàng, ngô và đặc biệt là thực khách ăn bằng tay, không cần thìa dĩa.

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 8

Hương vị của món này gần giống thịt gà nhưng lại thơm và đậm vị hơn rất nhiều, nhai không hề có cảm giác ngán mà lại rất ngậy và ngọt thịt.

cung an mon giong nguoi viet nhung o peru nhin da so tai mat hinh anh 9

Người Peru tiêu thụ khoảng 65 triệu con chuột lang mỗi năm.


Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết